Tamales rollitos de pollo y maíz
Los tamales, rollitos de pollo y maíz, son una delicia tipica de la comida callejera. Se preparan envueltos en hojas de maíz o plátano, se cuecen al vapor y se rellenan con un sabroso guiso de consistencia suave. Existen diversas versiones que incluyen carne, verduras e incluso postres.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Masa de harina de maíz
- 200 g Pollo previamente hervido y desmenuzado
- 200 g Tomatillos (tomates verdes agridulces)
- 2 Chiles verdes
- 1 Cebolla pequeña picada
- 1 Ajo
- 1 Racimo de cilantro fresco
- 1 Taza Aceite
- 3 Tazas Caldo de pollo
- 8 Maíz seco
Preparación
Hervir los pimientos y los tomatillos sin piel durante 10 minutos
Mezclarlos con caldo, cebolla, ajo y cilantro (o perejil) licua, aparte el pollo hervido saltealo 5 minutos en la crema obtenida para darle sabor
En un tazon grande, prepare la masa con la masa de maíz y un poco de caldo agregue la mezcla, mezcle bien y sazone con sal y pimienta
Mientras tanto, remoja las hojas secas de maíz para rehidratarlas. Escurra y rellene cada uno con 2-3 cucharadas de relleno, dejando 2-3 cm en los bordes para cerrarlos en un paquete
Aplastarlos con un peso y fijar el cierre con hilo de cocina. Coloquelos en una canasta humeante
Cocine por al menos una hora
Sirve los tamales calientes
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tamales rollitos de pollo y maíz?
La receta de Tamales rollitos de pollo y maíz lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tamales rollitos de pollo y maíz?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tamales rollitos de pollo y maíz?
Tamales rollitos de pollo y maíz es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tamales rollitos de pollo y maíz?
Los ingredientes principales son: 500 g Masa de harina de maíz; 200 g Pollo previamente hervido y desmenuzado; 200 g Tomatillos (tomates verdes agridulces); 2 Chiles verdes; 1 Cebolla pequeña picada; 1 Ajo.
Comentarios
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