Seco de pato

Platos principalesEcuatorianas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Seco de pato

Ingredientes

  1. 1 Pato cortado en presas
  2. 3 Cebollas
  3. 3 Pimientos verdes
  4. 4 Ajo triturados
  5. 1 Cilantro
  6. 2 Tazas Jugo de naranjillas
  7. 1/4 Taza Chicha
  8. 1 cda Aceite de achiote
  9. Sal y comino

Preparación

1

Adobar el pato con sal y ajo, y dejarlo reposar por dos horas para que tome sabor.

2

En una sartén con aceite de achiote, sofreir cebolla, pimiento y ajo, agregar el pato y dorar los ingredientes.

3

Incorporar jugo de naranjillas y chicha, cocinar a fuego lento durante aproximadamente dos horas hasta que la carne este tierna.

4

Servir acompañado de arroz y yuca frita.

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