Ingredientes
- 250 g Carne de res cortado en dados pequenos
- 1/2 Taza Leche evaporada
- 100 g Fideos cabello de angel
- 5 Tazas Agua hirviendo
- 1/2 Cebolla finamente picada
- 1 Ajo molido
- 2 Huevos
- 1 cdta Orégano
- 2 cdtas Ají panca en pasta
- 3 cdas Aceite vegetal
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Calienta el aceite en una olla grande y sofrie la cebolla, el ajo y la pasta de ají panca hasta dorar.
2
Anade la carne y cocina hasta que este bien sellada; luego incorpora el agua hirviendo y hierve a fuego moderado tapado durante unos minutos.
3
Incorpora los fideos y deja cocinar por 3 minutos; después, vierte los huevos batidos en forma de hilo, removiendo suavemente.
4
Agrega la leche evaporada y el orégano, deja reposar unos minutos para que los sabores se mezclen, ajusta la sal y sirve caliente.
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