Sopa cremosa de zanahoria y pollo

La sopa cremosa de zanahoria y pollo es reconfortante y deliciosa. La combinacion de zanahorias cocidas y pollo tierno crea una textura suave y sabores reconfortantes. Perfecta para disfrutar en dias frios o cuando necesitas un plato que te abrace con su calidez.

SopasPuertorriqueñas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa cremosa de zanahoria y pollo

Ingredientes

  1. 2 Filete de pechuga de pollo
  2. 1 cda Aceite
  3. 1 cdta Sal
  4. 4 Zanahorias
  5. 1 Pimiento picado
  6. 1 Cilantro
  7. 1 Cebolla picada
  8. 1 cdta Apio picado
  9. 2 Ajos
  10. 1 Papa

Preparación

1

Para preparar esta receta, se deben cocinar las papas, las zanahorias y la pechuga de pollo con un poco de sal y luego reservar el caldo.

2

Una vez cocidos, se retira el pollo y se corta en cuadritos.

3

En una sartén, se frie el pollo con un poco de aceite junto con la cebolla, el ajo, el pimiento y el apio hasta que esten bien dorados.

4

Luego, se licua el refrito con el caldo reservado y se agrega el pollo cocido en cuadritos.

5

Se deja hervir todo por aproximadamente 5 minutos más para que los sabores se mezclen de manera equilibrada.

6

Cuando este listo, se añade el culantro finamente picado para darle un poco de frescura a la preparación.

7

Se sirve la sopa bien caliente para disfrutar de todos los sabores en su maximo esplendor.

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