Sopa de almejas
La sopa de almejas es un platillo tradicional, famoso por su sabor marino y delicioso. Una combinacion perfecta de almejas frescas, arroz, jitomate y salsa Tabasco que deleitara tu paladar en cada cucharada. Una joya de la gastronomia mexicana.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 36 Almejas
- 2 cdas Arroz blanco
- 2 cdas Cebolla picada
- 1 Jitomate grande
- 6 Gotas de salsa tabasco
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la sopa de almejas, se deben lavar las almejas con agua fría y dejarlas remojar.
Luego, se les da un hervor en litro y medio de agua hasta que las conchas se abran.
Después de extraer las almejas, se cocina el arroz con la cebolla en la misma agua en la que se hirvieron las almejas.
Una vez que el arroz este cocido, se agrega el jitomate picado, las almejas y la salsa Tabasco, sazonando con sal.
Se deja cocer y se sirve el arroz caliente.
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