Sopa de alubias
La sopa de alubias con verduras es una opcion reconfortante y deliciosa para los dias frescos. Su preparacion sencilla y rapida la convierte en una eleccion ideal para una comida casera y nutritiva. Las alubias se cocinan con verduras frescas y se sazonan con curry, creando una combinacion de sabores reconfortantes. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Poroto
- 4 Cebollas pequeñas
- 250 g Acelga
- 1 Hinojo
- 1 Nabo
- 1 Papa
- 50 g Fideos perla
- 2 cdas Aceite
- Sal marina
- 1 pizca Curry
- 3 litros Agua
Preparación
Las alubias se colocan en una olla y se llevan a ebullición.
Se añaden las verduras y las papas limpias y cortadas.
Se adereza con curry y la mitad del aceite.
Se deja hervir durante 45 minutos.
Después de este tiempo, se sala al gusto y se añaden los fideos.
Se deja hervir por 10 minutos más.
Finalmente, se añade el aceite restante antes de servir la sopa.
La sopa está lista para disfrutar.
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