Sopa de apio
La sopa de apio es una delicia de la gastronomia venezolana, fácil de preparar. Con ingredientes simples como cebolla, ajo, ajoporro, y apio, se logra un caldo exquisito y reconfortante. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasion y epoca del ano.
Duración
40 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Cebollas grandes
- 1 Cabeza de ajo
- 1 Ajoporro
- 3 cdas Manteca
- 2 cdas Aceite
- 1/4 Cilantro
- 1/2 kg Carne de lagarto
- 1 pizca Sal
Preparación
Para empezar, se debe comenzar por sofreir la cebolla, el ajo y el ajoporro en mantequilla hasta que la mezcla adquiera un color dorado.
Seguidamente, se añaden cuatro o cinco litros de agua a la preparación y se deja hervir.
Una vez que el agua este en ebullición, se incorpora el lagarto y se cocina hasta que este suave y todos los sabores se hayan concentrado.
Después de ese paso, se agregan los apios picados y el cilantro a la mezcla.
Luego de un tiempo, se retira el lagarto de la olla.
Seguidamente, se licuan los apios y se cuela la mezcla.
Es importante lograr una consistencia espesa en el caldo.
El siguiente paso es servir el caldo y deleitarse con su sabor y textura.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de apio?
La receta de Sopa de apio lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de apio?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de apio?
Sopa de apio es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de apio?
Los ingredientes principales son: 2 Cebollas grandes; 1 Cabeza de ajo; 1 Ajoporro; 3 cdas Manteca; 2 cdas Aceite; 1/4 Cilantro.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta