Ingredientes
- 3 litros Caldo de pollo
- 200 g Garbanzos sin piel
- 3 Papas grandes en cubos
- 3 Zanahorias picadas en cubos
- 2 cdas Margarina
- 1 cda Perejil picado
- 200 g Arroz bien lavado
- 150 g Queso rallado
Preparación
1
En primer lugar, se procede a calentar la margarina en una cacerola grande.
2
Después, se añaden las papas y las zanahorias para sofreirlas durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
3
Seguidamente, se incorpora el caldo a la cacerola y se tapa para permitir que hierva a fuego medio-alto por aproximadamente 15 minutos.
4
Una vez transcurrido este tiempo, se agregan los garbanzos cocidos y el perejil picado, continuando la cocción con la tapa puesta hasta que las verduras esten tiernas.
5
Luego, se incorpora el arroz a la preparación y se deja cocer por unos 20 minutos más, o hasta que el arroz este en su punto deseado.
6
Finalmente, al momento de servir, se coloca el queso aparte para que cada comensal pueda añadir la cantidad deseada a su plato.
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