Sopa de arroz y verduras

En primer lugar, se procede a calentar la margarina en una cacerola grande.

Después, se añaden las papas y las zanahorias para sofreirlas durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.

Seguidamente, se incorpora el caldo a la cacerola y se tapa para permitir que hierva a fuego medio-alto por aproximadamente 15 minutos.

Una vez transcurrido este tiempo, se agregan los garbanzos cocidos y el perejil picado, continuando la cocción con la tapa puesta hasta que las verduras esten tiernas.

Luego, se incorpora el arroz a la preparación y se deja cocer por unos 20 minutos más, o hasta que el arroz este en su punto deseado.

Finalmente, al momento de servir, se coloca el queso aparte para que cada comensal pueda añadir la cantidad deseada a su plato.