Sopa de centolla
La sopa de centolla es un delicioso platillo tipico de la Tierra del Fuego, con un sabor exquisito que transporta a las misteriosas tierras de Ushuaia. Prepararla es sencillo, cocinando puerro, cebolla, ajo y tomate, agregando centolla y arroz, para disfrutar de un verdadero manjar patagonico. A disfrutar.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Centolla
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 2 Tomates
- Sal y perejil
- Aceite de oliva
- 75 ml Caldo de pollo
- 100 g Arroz blanco
Preparación
Se pica el puerro, la cebolla, el ajo y el tomate.
Se reserva el tomate y se ponen a sofreir las demas verduras con un poco de aceite.
Una vez que las verduras esten tiernas y la cebolla este transparente, se añade el tomate.
Se incorpora el arroz junto al caldo y se deja cocinar por 20 minutos.
A los 10 minutos se añade parte de la centolla.
Una vez que entre en hervor, se agrega el resto de la centolla y se decora con perejil y una piernita de centolla.
A disfrutar!
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