Sopa de col rizada con albondigas
La sopa de col rizada con albondigas es una combinacion reconfortante de sabores y texturas. La col aporta un poco de frescura, mientras que las albondigas de pollo brindan un sabor jugoso y sustancioso. Ideal para una cena economica y nutritiva que encantara a toda la familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 cdas Aceite de oliva
- 3 Zanahorias
- 3 Costillas de apio
- 3 Papas medianas
- 1 Chalota
- 300 g Col de milan
- 1 litro Caldo de carne
- 1 Pechuga de pollo
- 1/2 Sandwich ablandado en leche
- 1/2 Huevo
- 2 cdas Queso rallado
- Pimentón
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe freír el chalote en aceite caliente.
Luego, se añaden las zanahorias, el apio y las patatas en dados, dejando que las verduras se sequen ligeramente.
Después, se incorporan 2 cucharones de caldo caliente y se deja que el líquido se reduzca.
Se añade la col de Milan finamente picada, se cubre con más caldo y se cocina a fuego lento.
Para hacer las albondigas, se mezcla la carne de pollo con el pan, el huevo y el queso.
Si las albondigas resultan demasiado blandas, se pueden agregar migas de pan.
Opcionalmente, se pueden freír un poco para que queden más firmes segun el gusto personal.
Luego, se añaden las albondigas a la sopa y se cocinan durante los ultimos 10 minutos.
Finalmente, se sirve la sopa acompañada de pan tostado y un poco de queso parmesano.
A disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de col rizada con albondigas?
La receta de Sopa de col rizada con albondigas lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de col rizada con albondigas?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de col rizada con albondigas?
Sopa de col rizada con albondigas es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de col rizada con albondigas?
Los ingredientes principales son: 3 cdas Aceite de oliva; 3 Zanahorias; 3 Costillas de apio; 3 Papas medianas; 1 Chalota; 300 g Col de milan.
Comentarios
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