Ingredientes
- 6 Huevos batidos con sales
- 2 cdas Harina de trigo
- 1 litro Leche entera
- 2 cdas Cilantro picado
- 3 cdas Perejil picado
- 4 Cebollin o cebolla larga
- 2 Apio espana picaditos
- 4 Ajos machacados
- 4 Papas picadas en trozos
- 1 Cebolla picada
- 2 cdas Manteca
- Agua
- 1 pizca Sal
Preparación
En una mezcla de huevos batidos, se preparan unas tortillas pequenas, las cuales se frien en mantequilla y se reservan.
En un caldero con mantequilla, se frien las papas y los demas ingredientes hasta que esten blandos.
Luego, se añade la leche, junto con los alinos verdes picaditos, se tapa y se cocina para que el sabor de los alinos y la papa se concentren.
Una vez que la papa este blanda, se apaga el fuego y se añaden las tortillas de huevo, mezclando de forma envolvente.
Se deja reposar y se sirve caliente, acompañado con arepas de harina de trigo, preferiblemente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de envueltos?
La receta de Sopa de envueltos lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de envueltos?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de envueltos?
Sopa de envueltos es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de envueltos?
Los ingredientes principales son: 6 Huevos batidos con sales; 2 cdas Harina de trigo; 1 litro Leche entera; 2 cdas Cilantro picado; 3 cdas Perejil picado; 4 Cebollin o cebolla larga.
Comentarios
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