Sopa de fideo
La sopa de fideo es un plato reconfortante y delicioso, con sabores intensos y una mezcla perfecta de ingredientes. Ideal para disfrutar en cualquier momento y llenarte de calidez y sabor. No dudes en probarla en casa.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo cortada en cubo
- 1 cdta Polvo de ajo
- 1 cda Orégano seco
- 1 cdta Sal
- 1 cda Aceite de oliva
- 1/2 cdta Pimienta negra
- 1 cdta Curcuma para el color
- 1 cdta Comino molido
- 1/4 Taza Sofrito
- 120 g Salsa de tomate
- 2 Laureles
- 1 Pimiento rojo entero picado
- 2 Zanahorias peladas y picadas
- 2 Tallos de apio pelados y picados
- 8 Tazas Caldo de pollo
- 1/4 Taza Cilantro fresco picado
- 120 g Espaguetis de cabello de angel cortados por la mitad
- Jugo de una lima
Preparación
Sazona el pollo con polvo de ajo, sal, pimienta y orégano. Cocina el pollo en aceite caliente durante dos minutos.
Agrega el sofrito y condimentos, y cocina por otros dos minutos antes de incorporar la salsa de tomate, las hojas de laurel, las verduras y el caldo de pollo.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos; luego añade el cilantro y los fideos, cocinando hasta que esten al dente.
Prueba y ajusta la sazon; antes de servir, exprime jugo de lima y disfruta de está reconfortante sopa.
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