Sopa de Frijoles rojos
La sopa de frijoles rojos, con su textura cremosa y sabor reconfortante, es un plato clasico que destaca por su simplicidad. Sus ingredientes basicos se combinan de forma magistral para ofrecer un plato reconfortante y lleno de sabor. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
3 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Frijoles rojos
- 3 litros Agua
- 3 Cebollas
- 8 cdas Aceite
- 250 g Tocino cortado en tiras
- 1 cda Sal
Preparación
La noche anterior, se deben seleccionar los frijoles con cuidado para evitar piedritas o granos en mal estado.
Se dejan en remojo hasta el día siguiente.
Después de enjuagarlos, se colocan en una olla con dos litros y medio de agua y se llevan a ebullición.
En el momento en que hiervan, se añade el resto del agua fría poco a poco.
A continuación, se agrega la cebolla y el aceite, y después de unos minutos, se incorpora el tocino.
Se cocina a fuego lento durante aproximadamente dos horas.
Por ultimo, se verifica el punto de sal y se puede servir con crema batida al gusto.
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