Sopa de guicoy
Disfruta de está sabrosa sopa en los frios dias del mes de enero. Solo necesitaras algunos pocos ingredientes para este sencillo plato de la gastronomia guatemalteca.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Guicoyes grandes
- 100 g Manteca
- 1 Cebolla grande
- 2 Tazas Caldo de pollo
- 1 pizca Sal
- Crema de leche
Preparación
1
Corte la pulpa de los guicoyes en trozos, corte finamente la cebolla y junto a la mantequilla derretida sofría estos ingredientes por unos minutos.
2
Agregue el caldo de pollo y cocine la preparación anterior hasta que los guicoyes esten blandos. Deje enfriar y licue.
3
Nuevamente deje hervir por unos minutos la preparación, anada sal y crema al gusto! Buen provecho!
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