Sopa de langosta
La sopa de langosta es un plato exquisito, suave y aromatico. El intenso sabor de la langosta se combina con especias y hierbas para crear una experiencia gastronomica unica y llena de sofisticacion. Un manjar para deleitar los sentidos.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 Colas
- 2 cdas Aceite de oliva extra virgen
- 1/2 Taza Cebolla picada
- 1/4 Taza Apio, cortado en cubos
- 2 cdtas Ajo picado
- 1 cdta Tomillo fresco
- 1/2 Taza Vino blanco seco
- 1 cdta Condimento criollo
- 1/2 cdta Pimentón
- 1 cdta Pimienta blanca
- 1 cda Puré de tomate concentrado
- 2 Tazas Caldo de langosta
- 1 Taza Crema espesa
- 3 cdas Manteca
- Salsa worcestershire
- 1/2 cdta Pimienta de cayena
Preparación
Para preparar está exquisita receta de langosta, se debe comenzar hirviendo las colas durante 3 o 4 minutos hasta que elcaparazón se torne ligeramente rojo.
Posteriormente, se deben dejar enfriar y reservar.
Una vez frias, se retira la carne de las colas de langosta, ya sea rompiendo elcaparazón con las manos o utilizando una cizalla.
Se deben devolver los caparazónes a la olla y añadir agua, hirviendo por 20-25 minutos para hacer un caldo.
Mientras tanto, se corta la carne en trozos y se reserva.
Una vez listo, se cuela el caldo y se reserva.
En una cacerola con aceite caliente, se saltean la cebolla, ajo, apio y tomillo por unos minutos.
Se agrega vino, Worcestershire, condimento criollo, pimentón y pimienta blanca.
Luego, se incorpora la pasta de tomate y el caldo de langosta.
Se cocina a fuego lento por 8-10 minutos, se añade crema y mantequilla, y se hace un puré en la licuadora.
En una sartén con mantequilla, se saltea la carne de langosta con condimento criollo por 2 minutos.
Finalmente, se coloca la carne sobre bizcochos individuales y se sirve de inmediato.
Se puede disfrutar de está deliciosa receta de langosta con un toque especial!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de langosta?
La receta de Sopa de langosta lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de langosta?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de langosta?
Sopa de langosta es una receta difícil, con 13 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de langosta?
Los ingredientes principales son: 3 Colas; 2 cdas Aceite de oliva extra virgen; 1/2 Taza Cebolla picada; 1/4 Taza Apio, cortado en cubos; 2 cdtas Ajo picado; 1 cdta Tomillo fresco.
Comentarios
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