Sopa de mariscos
La sopa de mariscos es una deliciosa fusion de sabores marinos que deleitan el paladar. Ingredientes frescos como mejillones, berberechos, calamares y camarones se unen en armonia con vegetales salteados y un poco de vino blanco, creando una exquisita combinacion llena de aromas y texturas. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasion. Una verdadera delicia para los amantes del mar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Chalota
- 1 Zanahoria
- 3 Celery
- 1 Ajo porro
- 5 cdas Aceite de oliva
- 125 ml Vino blanco
- 2 litros Caldo de pescado
- 250 g Mejillon
- 250 g Berberecho
- 250 g Calamar
- 150 g Gamba
- 3 cdas Perejil picado
- 2 cdtas Ralladura de limón
- 2 cdas Sal
- 1 cdta Pimienta negra
Preparación
Para preparar la sopa de mariscos, primero se deben limpiar y cortar los mejillones, berberechos, calamares y camarones, reservandolos para más tarde.
Luego, es necesario lavar y cortar las chalotas, zanahoria, celery y ajo porro.
En una sartén con aceite, se deben sofreir las chalotas, celery, zanahorias y ajo porro.
Una vez que esten dorados, se agrega el vino blanco y se deja cocinar hasta que el vino se haya evaporado.
Después, se añade el caldo de pescado y se deja cocinar durante aproximadamente 15 minutos.
A continuación, se incorporan los mariscos, berberechos, calamares y camarones a la sartén y se cocina todo junto durante otros 15 minutos.
Finalmente, se salpimenta al gusto y se sirve la sopa bien caliente, perfumada con perejil y ralladura de limón.
Se recomienda acompañar la sopa de mariscos con quesos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de mariscos?
La receta de Sopa de mariscos lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de mariscos?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de mariscos?
Sopa de mariscos es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de mariscos?
Los ingredientes principales son: 1 Chalota; 1 Zanahoria; 3 Celery; 1 Ajo porro; 5 cdas Aceite de oliva; 125 ml Vino blanco.
Comentarios
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