Sopa de miso vegetariana
La sopa de miso vegetariana es reconfortante y nutritiva. Combina la suavidad del miso con la textura de las verduras y la intensidad de la salsa de soja. Ideal para disfrutar en una noche fresca. Una delicia para el paladar y el alma.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 200 g Garbanzos cocido
- 1 Berenjena pequena
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 1 Papa
- 3 Punados de espinaca fresca
- Caldo de vegetal
- Pastilla de caldo de verdura
- 3/4 cda Dede pimenton dulce
- Pimentón picante
- Aceite
- Salsa de soja
- Pasta de miso rojo
Preparación
En una olla con aceite caliente, se saltean las rodajas de ajo y cebolla durante 5 minutos.
Seguidamente, se incorpora la berenjena en tacos y se saltean junto con el ajo y la cebolla a fuego medio.
Mientras tanto, se pelan y cortan las papas en cubos para luego anadirlas a la olla con un poco más de aceite si es necesario.
A las verduras en la olla se les agrega pimentón dulce, pimentón picante y comino, y se saltean por 2 minutos.
Se añade suficiente caldo o agua para cubrir las verduras, siendo necesario agregar una pastilla de caldo si se usa agua.
Luego se añaden los garbanzos cocidos, la salsa de soja y la espinaca, mezclando bien.
Se deja hervir hasta que las papas esten suaves.
Una vez listas todas las verduras, se retira la olla del fuego y se sirve en platos individuales, anadiendo media cucharadita de miso rojo en cada uno.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de miso vegetariana?
La receta de Sopa de miso vegetariana lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de miso vegetariana?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de miso vegetariana?
Sopa de miso vegetariana es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de miso vegetariana?
Los ingredientes principales son: 200 g Garbanzos cocido; 1 Berenjena pequena; 1 Cebolla; 1 Ajo; 1 Papa; 3 Punados de espinaca fresca.
Comentarios
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