Sopa de ortigas
La sopa de ortigas es una deliciosa opcion llena de beneficios para la salud. Prepara con cebolla, ajo, patatas y hojas de ortiga, rica en magnesio, hierro y vitaminas. Un plato reconfortante y nutritivo para disfrutar en cualquier momento. Atrevete a probarla.
Duración
20 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Ortiga
- 1 Cebolla
- 1 Patata
- 1 Ajo
- 50 ml Caldo de pollo
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1 Sal y pimienta
Preparación
En una olla grande, se comienza calentando una cucharada de aceite de oliva.
Luego se procede a pelar y picar la cebolla y el ajo.
La cebolla se rehoga en la sartén por unos 2 o 3 minutos, para luego agregar el ajo.
Se incorporan las hojas de ortiga previamente lavadas y secadas, y se cocinan por aproximadamente 5 minutos, removiendo hasta que se deshagan.
Una vez listas, se retiran del fuego.
Posteriormente, se pela y corta la patata en dados.
En una cacerola con agua salada caliente, se cocinan las patatas en dados hasta que esten suaves.
Una vez cocidas, se añaden a las ortigas en la olla.
En otra olla aparte, se calienta el caldo de pollo (una parte de agua y una parte de pastilla de caldo de pollo).
Una vez que el caldo este listo, se puede verter sobre la preparación de ortigas y patatas en la olla.
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