Sopa de pescado seco
La sopa de pescado seco se distingue por su sabor unico. El pescado desalado se cocina con ingredientes frescos, leche y achiote hasta obtener un caldo sabroso. Es una preparacion sencilla y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier momento.
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Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Pescados secos
- 1 Taza Leche completa
- 1 lb Crema de leche
- 120 g Harina de trigo
- 2 Cebollas grandes picaditas
- 3 Ajo triturados
- 3 Chiltomas picadas finamente
- 4 Tomates picaditos
- Achiote
Preparación
1
El pescado se coloca en remojo para desalarlo.
2
Se pone a hervir el pescado en agua junto con todos los ingredientes, excepto la harina, la leche y la crema.
3
Cuando el agua este hirviendo, se prepara una mezcla batiendo la harina con la leche y el achiote.
4
Se añade está mezcla al agua con el pescado en trozos y se cocina durante 30 minutos.
5
Para servir, se acompana con tortillas.
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