Sopa de plátano verde
La sopa de plátano verde es una opcion inusual pero deliciosa para disfrutar de está fruta. Cocida y mezclada con caldo de res, ajo, cebolla y otros sabores, resulta en un puré reconfortante y sabroso.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Platanos verdes
- 2 Tazas Carne
- 1/4 Taza Aceite
- 1/4 Taza Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- 2 Hojas Laurel
- 1/4 Taza Cebollino
- 1/4 Taza Salsa criolla
- 2 Granos molidos de pimienta
- 2 Tazas Caldo de r
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar este delicioso plato, se deben comenzar por salcochar 4 o 5 platanos verdes hasta que esten blandos.
Posteriormente, escurrirlos y reducirlos a puré, incorporandoles el caldo de res previamente preparado.
Después, se cocinan por 15 minutos.
Es importante tener en cuenta que todos los ingredientes a utilizar deben ser salteados en ajo y cebolla.
Una vez hecho esto, se agregan las sazones, la sal y la carne, y se bate todo hasta obtener un puré cremoso.
Para servir, se recomienda acompañar este puré con láminas de plátano frito.
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