Ingredientes
- 500 ml Caldo de pollo
- 75 g Queso rallado
- 75 ml Vino blanco seco
- 2 Yemas
- 1 cda Harina de trigo
- 30 g Manteca
- 2 cdas Crema de leche
- 2 Ajos
- Perejil
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa sopa, se comienza cortando un baguette en trozos a gusto, ya sea en rodajas o figuritas.
Los trozos se pasan por aceite de oliva y se frota con ajo en ambos lados antes de llevarlos al horno por 5-10 minutos.
Mientras tanto, en una olla se derrite la mantequilla y se agrega la harina, friendo ligeramente.
Se incorpora el caldo de pollo caliente a la mezcla, disolviendo la mantequilla y la harina al revolver para evitar grumos.
Se añade el vino a la sopa y se lleva a ebullición, cocinandola durante 5 minutos antes de retirarla del fuego.
Luego, se agrega el queso rallado y se revuelve hasta que se derrita por completo.
En otro recipiente, se mezclan las yemas con la crema y se añaden a la sopa inmediatamente después del queso, asegurandose de revolver bien para evitar grumos.
Se condimenta con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Finalmente, se sirve la sopa acompañada de los crutones previamente preparados.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de queso con vino blanco?
La receta de Sopa de queso con vino blanco lleva aproximadamente 20 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de queso con vino blanco?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de queso con vino blanco?
Sopa de queso con vino blanco es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de queso con vino blanco?
Los ingredientes principales son: 500 ml Caldo de pollo; 75 g Queso rallado; 75 ml Vino blanco seco; 2 Yemas; 1 cda Harina de trigo; 30 g Manteca.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta