Sopa de queso
La sopa de queso, con su cremosidad y sabor reconfortante, es un plato que destaca por la fusion de ingredientes simples pero deliciosos. La mezcla de cebolla, mantequilla, caldo y queso crea una combinacion irresistible que se potencia con las yemas y claras. Una verdadera delicia casera para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 200 g Queso rallado
- 75 g Manteca
- 1 litro Caldo de pollo
- 2 cdas Harina de trigo
- 2 Cebollas finamente picadas
- 2 Huevos duros
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la sopa de queso, se debe comenzar acitronando la cebolla en mantequilla.
Luego, se agrega la harina y el caldo, y se deja hervir a fuego suave.
Después, se añade el queso, las yemas pasadas por un colador y las claras previamente picadas.
Se sazona la preparación con sal y pimienta al gusto.
Finalmente, se retira del fuego y se sirve caliente.
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