Sopa de suti
La Sopa de Suti, también conocida como Sopa de Caracolitos Negros, es un plato tradicional de la gastronomia nicaraguense. Prepararla implica lavar bien los caracolitos, remojarlos para quitar la arena, cortarles las colitas y cocinarlos con leche de coco.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 10 lb Suti o caracolitos negros
- 2 Cocos
- 2 litros Agua
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar esta receta, se deben lavar bien los sutis o caracolitos con agua abundante.
A continuación, se debe dejar en remojo en un balde durante un día para sacarles la arena.
Luego, se cortan las colitas de los sutis.
En una olla o perol al fuego, se vierte la leche de coco y se espera a que hierva.
Una vez que la leche de coco este hirviendo, se agregan los sutis y se sazona con sal al gusto.
Se dejan cocinar durante aproximadamente 20 minutos.
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