Sopa de tomate casera
La sopa de tomate casera es una deliciosa opcion para cualquier ocasion. Con una base de tomates, cebolla, ajo y un poco de mantequilla, está sopa es reconfortante y llena de sabor. Acompanada con unas tortillas o tostadas, es un plato infaltable en la cocina latinoamericana. Una explosion de sabores en cada cucharada.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 cdas Aceite
- 1/2 Cebolla picada en juliana
- 4 Ajo picados
- 4 Tomates picados
- 1 pizca Sal
- 30 g Manteca
- 3 cdas Harina de trigo
- 2 Tazas Leche entera
- 1 Taza Consomé
Preparación
En una sartén, se coloca el aceite y se sofrien la cebolla en juliana y el ajo picado.
Después de unos minutos, cuando la cebolla este transparente, se añade el tomate y la sal al gusto.
Se tapa y se deja cocinar hasta que los tomates esten sofritos.
Se apaga el fuego y se deja reposar unos minutos.
Luego, se licua toda la preparación y se pasa por un colador.
Se reserva.
En una olla, se derrite la mantequilla y se agrega la harina, se mezcla bien y se añade la leche, mezclando hasta que se integre.
Se incorpora el caldo y se remueve hasta que entre en ebullición.
Después, se añade el licuado de tomate y se verifica el punto de sal.
Se deja hervir durante 2 minutos.
Luego de eso, se sirve y se disfruta.
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