Sopa de tortillas
La sopa de tortilla es un platillo sencillo de cocinar que puede servir como un delicioso primer plato o un acompanante perfecto. La tortilla, uno de sus ingredientes principales, es un elemento fundamental en la rica gastronomia guatemalteca.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 10 Tortillas (cortadas en triangulos)
- 3 Tomates picados finos
- 1 Cabeza de cebolla picada fina
- 1 cda Consomé
- 1 litro Agua o caldo
- 4 cdas Yerbabuena picada
- 3 cdas Aceite de freír
Preparación
1
Fries los trocitos de tortilla hasta que esten dorados.
2
Pones a cocer en agua los vegetales.
3
Sazonas con el consome y dejas hervir.
4
Agregas los trocitos de tortilla fritos para que tomen sabor.
5
Es importante que los trocitos de tortilla no se suavicen demasiado.
6
Al momento de servir la sopa se pueden agregar trocitos de aguacate y queso si se desea.
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