Sopa de verduras al vino

Para comenzar, se pican el apio y la cebolla en trozos muy finos.

En una olla, se coloca la mantequilla y se espera a que se derrita antes de verter la cebolla.

Seguidamente, se añade el apio y el caldo, se sazona con sal y pimienta al gusto y se deja cocinar durante unos 30 minutos, hasta que las verduras esten tiernas.

Posteriormente, se agrega el zumo de limón y el vino, dejando hervir por unos minutos adicionales.

Finalmente, se sirve el plato y se espolvorea perejil picado por encima.

Una deliciosa y reconfortante sopa lista para disfrutar.