Sopa de verduras

Se deben lavar bien las verduras en agua limpia.

Luego, se debe pelar la cebolla y picarla en una tabla de cocina.

A continuación, se pelan los calabacines y las zanahorias, se enjuagan y se pican finamente en la tabla de cocina.

Se pelan los puerros y se cortan los tomates por la mitad, retirando las semillas y cortandolos en cubos pequenos.

En una cacerola a fuego alto, se vierte 1 cucharada de aceite y se deja calentar antes de añadir las verduras.

Se frien las verduras junto con la cebolla y luego se agrega la cantidad de agua deseada a la mezcla.

Se sazona con sal y pimienta, y se cuece a fuego lento durante 15 minutos.

Posteriormente, se debe poner la mezcla en una batidora y triturarla.

Se vierte la sopa de verduras en un plato hondo y se sirve inmediatamente.