Sopa de zanahorias y naranja
La sopa de zanahorias y naranja es una combinacion unica de sabores que evoca tradicion y calidez. Con su mezcla de ingredientes sencillos y su preparacion paso a paso, esta receta te transporta a la mesa de las abuelas argentinas en un domingo familiar. Un plato reconfortante y delicioso para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 400 g Zanahoria
- 3 Cebollas tiernas
- 1 cda Manteca
- 100 ml Zumo de naranja
- 30 ml Vino blanco
- 400 ml Caldo de verdura
- 1 pizca Nuez moscada
- 1 pizca Jengibre
- 100 ml Nata líquida
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Las cebollas se deben introducir en la picadora y picar durante 10 segundos.
Después, se agrega la mantequilla y se rehoga a 100 C durante 1 minuto.
Luego, se añaden las zanahorias cortadas en trozos pequeños y se rehogan durante 30 segundos a 100C.
A continuación, se vierte el vino, el zumo de naranja y el caldo de verduras, y se hierve durante 20 minutos a 100 C en modo automatico.
Para terminar, se condimenta con sal, pimienta, nuez moscada y se hace un puré durante 40 segundos.
Finalmente, se sirve la sopa con una cucharada sopera de nata liquida y los trocitos de cebolla tierna.
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