Sopon holguinero

Para preparar esta receta, primero se debe fondear el cerdo, el jamón y el pollo, cortandolos en jardinera pequena.

Luego, se agrega sal, pimienta y salsa criolla al conjunto y se incorpora al agua, dejando hervir hasta que comiencen a ablandarse.

Después, se añaden las viandas cortadas en juliana gruesa, excepto el plátano, el cual se corta en rodajas finas.

Se mantiene al fuego hasta que se ablanden por completo.

Finalmente, se sirve el platillo acompañado de rodajas de limón.