Sudado de pescado con chifles
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Pescado blanco
- 1 Cebolla morada
- 1 Pimiento verde
- 1 Tomate
- 1 cda Achiote
- 2 cdas Pasta de tomate o tomate frito
- Hierba buena
- Orégano
Preparación
1
Para iniciar la preparación, se alina el pescado con pimienta, comino y sal al gusto por ambos lados.
2
Luego, en una sartén con un poco de aceite, se sofrie cebolla en cuadritos, achiote, hiervita, 1 tomate machacado, pimienta, tomate frito, orégano seco.
3
Se añade agua y un poco de sal, se revuelve y se incorporan los filetes de pescado.
4
Se cocinan durante 5 a 10 minutos, se voltean y se cubren para que suden.
5
Una vez listo, se puede acompañar con chifles.
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