Tamales de arroz guatemaltecos
Los tamales de arroz, provenientes de Guatemala, son una delicia tradicional envuelta en hojas de plátano que resulta perfecta para disfrutar en compania durante los fines de semana o en las festividades de diciembre.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 lb Arroz blanco
- Consomé de pollo
- 2 Chile pasa
- 2 Chile guaque
- 3 lb Pechuga de pollo
- 3 lb Tomat
- 2 Pimientos rojos
- 60 g Semillas de ajonjoli
- 3 Barras de mantequilla
- 60 g Semillas de calabaza trituradas
- Aceite vegetal
- Plátano
Preparación
Muele el arroz; tuesta las semillas de ajonjoli y calabaza hasta que doren.
Cocina la harina de arroz en agua hirviendo con mantequilla y consome, revolviendo hasta lograr textura espesa; deja enfriar.
Hierve los tomates, chiles y pimientos, luego licualos con las semillas tostadas para hacer la salsa.
Corta el pollo en trozos, agregalo a la salsa y cocinalo.
En hojas de plátano, coloca una porcion de masa, agrega pollo con salsa, cubrelo con más masa y salsa.
Envuelve los tamales y cocinalos a bano maria hasta que las hojas cambien de color.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tamales de arroz guatemaltecos?
La receta de Tamales de arroz guatemaltecos lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tamales de arroz guatemaltecos?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tamales de arroz guatemaltecos?
Tamales de arroz guatemaltecos es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tamales de arroz guatemaltecos?
Los ingredientes principales son: 3 lb Arroz blanco; Consomé de pollo; 2 Chile pasa; 2 Chile guaque; 3 lb Pechuga de pollo; 3 lb Tomat.
Comentarios
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