Tamalitos de acelga

Los tamalitos de acelga son una deliciosa fusion de la tradicional masa de maíz con un relleno de acelga, carne y huevo. Una combinacion que resalta los sabores y texturas en este plato tipico mexicano, una verdadera delicia para disfrutar en familia. Acompanados de una salsa de jitomate, son una opcion nutritiva y reconfortante para compartir. Buen provecho.

EntradasMejicanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Tamalitos de acelga

Ingredientes

  1. 1/2 kg Carne de cerdo o pechuga de pollo
  2. 1/4 kg Manteca de cerdo
  3. 1/4 kg Masa de maíz
  4. 100 g Pepitas tostadas o molidas
  5. 2 Huevos
  6. 2 Rollos de acelgas
  7. 2 Chiles verdes
  8. 1 Tomate
  9. Ajo
  10. 1 pizca Sal
  11. Aceite

Preparación

1

Para preparar los tamalitos de acelga, debes comenzar lavando muy bien las acelgas y cortando los tallos.

2

Luego, machaca la vena de las hojas para que queden más flexibles y cortalas a la mitad.

3

Prepara la masa con sal y manteca.

4

Coloca porciones de está masa en las hojas de acelga y añade un trozo de carne, polvo de pepitas y un pedazo de huevo cocido.

5

Envuelve los tamalitos y cuecelos al vapor en agua con sal.

6

Para la salsa de jitomate, licua los jitomates con chile, ajo y sal al gusto.

7

Luego, frie está mezcla en aceite caliente hasta que se reseque.

8

Esta receta es perfecta para unas 6 a 8 porciones.

9

A disfrutar!

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