Tortitas de camaron
Las tortitas de camaron son una deliciosa combinacion de camarones molidos y frijoles cocidos, formando una pasta suave con huevos. Al freirlas y anadirlas a los chiles y nopalitos, se crea un plato lleno de sabor y texturas. Una receta que combina lo mejor de la cocina mexicana.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/4 kg Nopalitos cocidos
- 100 g Camaron seco molido
- 1/2 Taza Frijol negro cocido
- 2 Chiles anchos
- 2 Huevos
- Aceite
- Ajo
- Comino
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar las tortitas de camaron, se debe moler el frijol cocido hasta que quede seco.
Después, se debe mezclar con el camaron molido y los huevos para formar una pasta suave.
Luego, en suficiente aceite caliente, se deben freír cucharadas de está pasta en forma de tortitas, retirarlas y escurrirlas.
Por otro lado, se deben moler los chiles, previamente remojados en agua caliente, junto con ajo, sal y comino.
A continuación, se deben freír en una cucharada de aceite e incorporar los nopalitos y las tortitas.
Finalmente, se debe dar un hervor a la preparación antes de servir.
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