Tostones a lo boricua.
Los tostones a lo boricua son un clasico que enamora a todos los puertorriquenos, ya sea en la isla o fuera de ella. Prepararlos es todo un arte, freír los platanos, aplastarlos, freirlos de nuevo y sazonar con ajo y sal. Una delicia crujiente y sabrosa lista para disfrutar.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/4 Taza Aceite vegetal
- 3 Platanos machos verdes
- 1 pizca Ajo en polvo
- 1 pizca Sal
Preparación
En un sartén grande, se calienta el aceite a fuego medio.
Luego, se agregan las rebanadas de plátano macho y se frien hasta que esten suaves, lo cual puede tomar de 5 a 10 minutos.
Después de esto, se retiran del aceite y se escurren sobre toallas de papel.
Se utiliza una tostonera o tortiadora para aplastar un poco cada rebanada de plátano y reducir su grosor a la mitad.
Se aplastan todas las rebanadas antes de seguir con el siguiente paso.
A continuación, se regresan las rebanadas al aceite caliente y se frien hasta que queden crujientes, aproximadamente 3 minutos por lado.
Posteriormente, se escurren en toallas de papel y se sazonan con ajo en polvo y sal antes de que se enfrien.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta