Tostones con salmon ahumado

Estas tostadas con salmon ahumado son una combinacion perfecta de sabores y texturas. Los tostones crujientes contrastan con la suavidad del salmon, y la crema agria aporta un toque refrescante. Una opcion elegante y deliciosa para cualquier ocasion especial.

EntradasPuertorriqueñasPescados
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Tostones con salmon ahumado

Ingredientes

  1. 2 Platanos grandes verdes
  2. 6 Tazas Agua
  3. 2 Tazas Aceite vegetal, para freír
  4. Sal de ajo
  5. 1/3 Taza Crema agria
  6. 2 cdas Eneldo finamente picado, más ramitas de eneldo para la decoracion
  7. 2 cdtas Jugo de limón fresco
  8. 180 g Salmón ahumado
  9. Cilantro
  10. Sal kosher

Preparación

1

Los platanos se cortan en rodajas y se remojan en agua con sal durante 30 minutos.

2

Después, se secan y se frien en aceite caliente hasta que esten dorados.

3

Se aplastan entre papel encerado y se vuelven a freír hasta que esten crujientes.

4

Por otro lado, se prepara una crema agria con eneldo picado y jugo de limón.

5

Está crema se coloca sobre cada tostón de plátano, que luego se decora con una rebanada de salmón ahumado, una ramita de eneldo y cilantro antes de servir.

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